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纯酿桑果酒,岁月沉淀的美酒佳酿

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萌牛33 发表于 2018-10-11 17:42:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
萌牛33
2018-10-11 17:42:33 90 0 看全部
在中国历史的长河中,有许多的名酒,诸如茅台、五粮液、竹叶青等酒都是家喻户晓。然而更多历史上的名酒,却在岁月的流逝中慢慢淡出了人们的视线——比如紫酒,以桑椹果实为原料经发酵而成的果酒。而今,传承千年酒文化、结合现代酿酒工艺而成的紫金河桑果酒,以崭新的姿态重新出现在世人面前。
紫酒,也称桑果酒,源远流长,已有千年历史。对于紫酒的记载,最早出现于公元938年。位于今天新疆境内的于阗国国王李圣天,就曾用皇室秘制的紫酒作为宴请来自中原地区晋国使团的专用“国酒”。《新五代史》中有这样的记载:“以蒲桃为酒,又有紫酒、青酒,不知其所酿,而味尤美。”其中所提到的紫酒就是采用桑椹酿造而成的美酒。桑果酒是中国民族自己的美酒,有纯正的中华血统,蕴含着浓浓的中华文化。
紫金河桑果酒,来自湖北宜城市。宜城,是我国历史上知名的“酿酒之乡”。三国时,曹植《酒赋》中写道:“其味,有宜城醪醴,苍梧缥清”,宜城美酒也曾被敬献给皇帝,成为“贡酒”。唐时,著名诗人孟浩然曾赋诗“宜城多美酒,归于葛疆游”。可见,宜城美酒一直负有盛名。
紫金河桑果酒,是时间的魔法。酿果成酒,需要时间的浸润。3月暮春时节,桑果开始在大自然的雨露滋润中天然生长,待得6月夏季,桑椹果熟,劳作人开始采摘,拣选,清洗,等待着桑果发酵。桑果酒在酿造过程中,除少许冰糖外,不再添加任何其他物质,等待水果的风味转化为酒液,方酿成这一瓶沉淀时光与岁月的佳酿。
紫金河桑果酒,或一人独饮,或两人对酌。这一杯酒,让时光如诗如歌。

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